完成数千万元 A 轮融资,「汤先生」如何让喝汤成为幸福的事儿

发布时间:2017-12-18 00:00 文章来源:启明创投


“Soup Master 汤先生”——汤品的餐饮新零售品牌,专注于无添加的养生汤,于今年八月完成数千万元 A 轮融资,由光速中国领投,点亮资本跟投。汤先生曾在今年上半年获得真格基金领投、李康林个人跟投的近 600 万元天使轮融资。


Soup Master 汤先生,成立于 2015 年,目前在上海有 20 家门店,其产品于线上线下均有销售。产品分为养生汤、滋养甜汤、汤之点心、健康主食。


通过营造多元化的喝汤场景,如早餐、午餐、下午茶、宵夜、礼品暖心汤等,将“喝汤”打造成一种时尚的生活方式。


创始人陈华滨,新媒体煲汤达人,大家都叫他“汤先生”,曾是腕表上市企业最年轻的全国销售总监,负责管理 2600 家门店。这两重身份让陈华滨既懂煲汤,同时能用零售思维做餐饮。



“汤先生是一个有情感有温度的品牌,让快节奏的都市人可以随时随地喝到健康营养汤品。现在国内外都很崇尚中国传统的养生理念,我们希望把中国传统的养生理念以更年轻、有温度的方式传播出去。”



汤先生最近三个月实现环比增长 50%,借着发布融资的消息,陈华滨分享了汤先生最近几个月的运营进展以及未来的战略规划。


汤先生成立至今,供应链及单店模型已经跑顺,这是保证门店快速扩张的基础。目前标准门店在 20-40 平米,单店销售额日均万元,新店的孵化周期稳定在 14 天。此外,在产品元宝山新闻网、系统、人才梯队方面,汤先生也做了大量的工作,持续的提高用户体验及运营效率。



#1 平衡产品结构。通常汤品的旺季在冬天,今年夏天,汤先生通过调整产品结构,推出适合夏季的青木瓜芸豆排骨汤,将滋养甜汤从 3 款增加到 8 款,同时减少淀粉类主食,推出营养均衡的混搭粗粮盒子。调整产品结构后,汤先生今年夏天的单店销售额达到去年冬天的 1.5 倍。


#开发信息系统。汤先生邀请到前大众点评技术团队,配合自有技术人员开发从供应链到订单管理的全流程管理系统,以增强用户体验,提升运营效率。



#3 引进专业人才。汤先生先后引进了百盛、星巴克、大家乐及乐天的人才,对于店员不止考核业绩,还考核出餐速度、产品品控、服务跟进等过程指标。团队采用比较扎实的打法。


#4 增加用户黏性。通过新媒体运营、针对会员的各类线上线下活动,加强品牌和顾客的情感链接,从而增加了用户黏度。目前汤先生自有平台的当月复购率能达到 40%。



#5 关注暖心细节。为了給顾客更好的体验,12 月汤先生统一更换了第三版本独家开模的养生汤杯。汤杯更精细,具有更好的保温性和密封性。杯身调整修长,让大部分的女性顾客更方便握在手上,还可以放进汽车驾驶位旁边的杯槽中,让喝汤更便捷。


接下来,汤先生计划以上海为方脑壳的故事中心向周边“波浪式”开店,即每向周边城市开设一家新店,都同时在原有城市再多开一家,一边扩张一边巩固原有城市的影响力。


除了快速开店外,汤先生也在将在零售维度进行布局。通过将重运营的门店和起量快的新零售相结合,去触及更广阔人群、扩大市场,用汤传达情感和温暖,强化汤品的礼品属性。目前汤先生已经推出“汤小盒”礼品盒,包含成品汤、汤料等产品,并在无人货架等新渠道测试销售。




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