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进口葡萄酒专卖:大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢

2019-07-24 17:26:48 来源:一尘投资网 点击:
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"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E苦瓜酿肉,一到夏天必不可少的菜,浓郁的肉香,淡淡的苦味,口感上乘,营养绝佳,还清凉滋润。苦瓜名曰君子菜,因为苦瓜同任何食材烹饪,都不会将苦味传开,故得其名,所以完全不用担心中间的肉会变苦。加之蒸将营养流失控制在最小,苦瓜水分充足,口感滋润饱满,蒸又让部分苦味升华,所以苦瓜味道变淡,淡淡的苦味有一种清喉利咽的感觉。苦瓜酿肉重点在蒸,一定要等水开后再把苦瓜段放入蒸锅,大火蒸10分钟,直接放在蒸锅里蒸出来的酿肉颜色和形状都比较好,但味道稍微偏淡,喜欢味道浓的朋友可以将酿肉放在盘子里上蒸锅,这样蒸出来的汁液全部留在盘子里,味道浓郁,但苦瓜容易变现。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F41c2e11062404d62ae90f26ef5d422c3\" img_width=\"640\" img_height=\"548\" alt=\"大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正常苦瓜成熟的季节是五六月份盛夏,夏季吃苦瓜,清凉解毒,是消暑的好食物。但如今,科技的进步,让很多蔬菜都可以反季节栽培,你想吃什么蔬菜随时买随时有。苦瓜虽苦,却有其独特的滋味,苦瓜可以清炒,可以凉拌,可以炖汤,吃在嘴里是有点苦,但入心入肺却是沁人心脾,实在爽得很。苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,不会将苦味传给和它一起烹饪的任何鱼肉,比如这盘苦瓜酿肉,肉中仅留苦瓜的清凉,没有任何苦味,所以说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。今天大叔下厨房教你做苦瓜酿肉,希望你吃的开心~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7da16a76a234484bb59bf6c2af9825b4\" img_width=\"690\" img_height=\"72\" alt=\"大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E苦瓜,肉糜,鸡蛋,十三香,番茄沙司,盐,糖,味精,食用油适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb51aaaa6fbcf4167aa2aee90259e635d\" img_width=\"690\" img_height=\"72\" alt=\"大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、首先将苦瓜表面洗净,切2厘米左右的段,将苦瓜的芯去除备用即可;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbd9c3d7f5b244bf99ce3c31e3a16da9a\" img_width=\"638\" img_height=\"502\" alt=\"大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、然后烧开水锅,水中放盐,水开入苦瓜,稍滚取出冲凉,肉馅放十三香,入糖提鲜,盐调味,味精增味,打入鸡蛋,搅匀待用即可;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe66fcd2a219a4d6793c03be4aec7bab2\" img_width=\"624\" img_height=\"391\" alt=\"大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、最后将肉浆酿入苦瓜里,水开上笼蒸八分钟,取出点上番茄沙司装盘就可以出锅上桌开吃啦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F578db6f4ff45491498f20a9f2878037d\" img_width=\"640\" img_height=\"537\" alt=\"大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香气扑鼻,酸甜可口的苦瓜酿肉就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F26921b6aaed84c01987814459d3cd00b\" img_width=\"621\" img_height=\"396\" alt=\"大叔家的家常菜:苦瓜酿肉,香气扑鼻,酸甜可口,家人喜欢\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E请输入图片描述\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大叔小提示\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、苦瓜生食可消暑泻火,解热除烦,苦瓜熟食可养血滋肝,润脾补肾,益气壮阳;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、这只菜有新(芯)意有营养有食欲,苦中作乐(肉)搭个伴,这次蒸来下次炸,十有八九都喜欢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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